この記事を読んでわかること
ここでは、和牛と国産牛の違いから、和牛を扱っているおすすめ通販サイトをご紹介します。有名和牛もチェックして、美味しい和牛を自宅で楽しみましょう。おろちょくの新鮮な和牛もご紹介します。
和牛と国産牛の違いとは
和牛と国産牛、どちらも日本国内で育てられた牛肉では？と思ってしまいますが、実は両者には違いがあるのです。その違いについて、詳しく解説します。
和牛とは
和牛は、特定の4つの品種の牛または4品種間の交雑種のみのことを指します。4つの品種には黒毛和種、褐毛和種（あかうし）、日本短角種、無角和種があり、この中で和牛の90％をも占めるのが黒毛和種です。
日本国内で出回るブランド銘柄牛のほとんどは、黒毛和牛となっています。黒毛和牛はキメ細かく、サシも入っているため肉質の優れた品種です。
国産牛とは
国産牛は、品種関係なく一定期間日本国内で育てられた牛のことを指します。一定期間とは、全肥育期間半分以上となっており、この期間以上日本で育てられた牛は国産牛となるのです。
和牛を販売しているおすすめ通販サイト
美味しい和牛を販売しているおすすめ通販サイトをご紹介します。絶品の和牛を取り寄せて、自宅で味わってみましょう。
ブランド・銘柄に特化した高級通販サイト
さがえ
創業20周年となる「さがえ」では、食肉業界で30年以上の達人が米沢牛と山形牛を販売しています。すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなどと食べ方に合わせて美味しい和牛を扱っており、ギフトにぴったりなセットも販売されているので要チェックです。贈り物の際は風呂敷で丁寧に包んで送ってもらえるのも魅力となっています。達人によって選ばれた極上の和牛は、脂が甘いのが特徴です。
森谷商店
創業明治6年となる神戸牛の老舗で、食べ方から神戸牛を選んだり、ギフトカタログやセール商品など幅広い商品を取り扱っています。すき焼き一つとっても、好みの部位を選べるようになっているため、自宅で絶品の神戸牛を味わうことができるでしょう。
神戸牛を比較している図を参考に、求めている牛肉を購入することができるのも魅力となっています。
https://www.moriya-kobe.co.jp/
松阪 まるよし
創業50年以上の歴史を持つ松坂牛の専門店です。牛肉の部位が細かく分かれているだけでなく、箱入りギフトやしぐれ煮、ビーフジャーキー、牛すきまん、霜降りケーキなどちょっと変わった商品を販売しているのも特徴となっています。
自宅で松坂牛を味わってもらうため、数量限定で応援価格となっている商品もあります。松坂牛以外にお惣菜も合わせて購入できるので、おうち時間が増えた今とても役立つでしょう。
https://www.matsusakamaruyoshi.jp/
和牛をリーズナブルに購入できるおすすめ通販サイト
絶品の和牛ってやっぱりお高いのでは？できればリーズナブルな価格で和牛を楽しみたいという人には、以下のサイトがおすすめです。
肉のながやま
「肉のながやま」では、店頭に和牛が並ぶまですべて自社で作業をしているため、リーズナブルな価格で購入することができます。定番の焼肉やしゃぶしゃぶ用和牛の他、詰め合わせギフトや味噌漬け、加工品などから選ぶこともでき、どれにしようか迷ってしまうほどです。
目的に合わせて和牛を購入できるので、ぜひ詳しくチェックしてみてください。
http://www.nagayama-group.co.jp/
ミート・マイチク
但馬牛と三田和牛を中心に牛肉を販売している通販サイトです。ステーキや焼肉、ハンバーグ、すき焼き、しゃぶしゃぶなどにぴったりな牛肉がそろっており、お得なセールも実施しているので、目的に合う牛肉を見つけることができます。
リーズナブルに購入できる切り落とし肉もあるので、気軽に美味しい和牛を食べるチャンスです。
https://www.meat-maichiku.co.jp/
有名和牛一覧
和牛にもいろいろ種類がありますが、今回は日本で有名な和牛をご紹介します。和牛を選ぶとき、参考にしてみてください。
神戸牛
海外からも高く評価されている和牛で、世界で最も高価な食べ物にも名前を連ねているほど有名です。とにかく柔らかい肉質が特徴で、口の中で簡単に噛むことができます。
松坂牛
神戸牛と同じく有名な松坂牛は、三重県で育てられる最高品質の牛肉です。肉質は柔らかく、きれいな霜降りも特徴となっています。脂身と牛肉の旨みを同時に堪能できる和牛です。
近江牛
近江牛は、日本で最も歴史の古いブランド和牛とも言われています。脂身が甘く柔らかく、しゃぶしゃぶやすき焼きなどで使用されることが多いです。口の中でとろけるような肉の柔らかさと甘みも特徴といえます。
牛肉専門卸が運営するおろちょくショップもおすすめ
「おろちょく」では牛肉の卸を専門に行っており、安心安全な牛肉を販売しています。和牛では鹿児島黒牛を扱っており、冷蔵にも対応しています。通常冷凍が多い肉の通販ですが、冷蔵でお届けすることでより肉本来の食感や旨みを楽しめるのでおすすめです。
新鮮でおいしい和牛を食べたい人は、「おろちょく」の和牛をご覧ください。
