プライムビーフとは？
アメリカ産牛肉の最高峰と言われるプライムビーフ、その特徴や魅力、購入できる通販サイトなどについてご紹介していきます。プライムビーフとは、いったいどのような牛肉なのでしょうか？さっそく特徴を見てみましょう。
プライムビーフについて
プライムビーフは、アメリカの格付けシステムにおいて最高ランクとなる高級牛肉のことを示しています。日本の等級でいうとA5ランクと同じくらいであり、とても高級な牛肉となっているのです。
アメリカの牛肉は、米国農務省によってランク付けがされています。牛の性別や種類、脂の入り具合などから等級を決めていくのが一般的です。一番上位となるのが今回ご紹介しているプライム、次いで2位となるのがチョイス、その後セレクト、スタンダードという順に格付けされています。
最高級の牛肉であるプライムビーフは、その美味しさも格別です。
プライムビーフの美味しさについて
アメリカで最高級とされているプライムビーフ、気になる味は霜降りこそ少ないものの、肉汁たっぷりで柔らかいのが特徴となっています。日本のA5ランク相当の牛肉に霜降りが多いのに対し、プライムビーフはさっぱりめでありながらもジューシーといった具合です。
脂身が少なめだけどしっかり肉のうまみを味わいたい、そんなときに満足できるのがプライムビーフなのです。
おすすめショップの紹介
最高級ランクとなるプライムビーフをぜひ食べてみたいけれど購入方法がわからない、そんなときは以下のおすすめショップをチェックしてみてください。プライムビーフを扱っているため、自宅にお取り寄せすることができます。
旨い食材お取り寄せ めしや
立派なプライムビーフをステーキで購入することができるのが、こちらのサイトです。柔らかい肉が特徴で、赤身が多めなのがポイントです。クセがなく食べやすい、肩ロースをステーキにしています。厚切りステーキなので、食べ応えもしっかり感じられるでしょう。
食べる前日に冷蔵庫に戻して解凍すると、より美味しく食べることができるので試してみてください。
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オールミート
通販で牛肉を購入する場合冷凍便が一般的ですが、オールミートでは冷蔵で最高品質となるプライムビーフのステーキブロックを送ってくれます。日本のA5ランクの牛肉のように霜降りとなっているプライムビーフで、大容量の6㎏からとなっているため、大人数でプライムビーフを楽しみたいときにおすすめです。
ステーキの専門店にも卸しているステーキブロックを、お手頃な価格で購入することができます。
【楽天市場】かたまり肉 塊肉 US産最高品質プライム 霜降りステーキブロック 量り売り 大容量約6kg～：オールミート
越前かに職人甲羅組
肉をはじめ魚介類や調味料など幅広く商品を扱っている越前かに職人甲羅組では、ローストビーフになったプライムビーフを販売しています。内もも部分を使って作られたローストビーフで、赤身肉の旨みが凝縮されているのが特徴です。
お手頃価格で数量限定となっているので、お早めの注文がおすすめです。ソースはついていないため、お好みのソースで味わってみてください。
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/240157/
この他にも、プライムビーフを扱っている通販サイトはあるので、食べてみたい部位や調理法に合わせて選んでみましょう。また、プライムビーフはコストコでも購入が可能です。お住まいの近くにコストコがある人はぜひ足を運んでみてください。
牛肉専門卸が運営するおろちょくショップもおすすめ
アメリカのプライムビーフも魅力的だけどやっぱり国産の美味しい牛肉を味わいたい、安全性において確実に安心できる牛肉を食べたい、そんなときは「おろちょくショップ」がおすすめです。
牛肉専門卸が運営する通販サイトになり、ブランド牛も数種類取り扱っています。部位や食べ方から牛肉を選ぶことができるので、好みのお肉をチェックしてみてください。
